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冷凍干燥機在技術(shù)上還有很大的發(fā)展空間

點擊次數(shù):2074    更新時間:2015-04-24
    目前隨著凍干技術(shù)和凍干機技術(shù)的不斷發(fā)展,凍干在無菌制劑的發(fā)展過程中被越來越廣泛的應(yīng)用。在整個凍干無菌制劑的流程中,凍干工藝是其中zui關(guān)鍵的工藝,凍干機是其中zui關(guān)鍵的核心設(shè)備。凍干過程是一個工藝過程,如何做好凍干制品,集中體現(xiàn)在凍干技術(shù)和凍干機技術(shù)。

    冷凍干燥設(shè)備,性能優(yōu)異,能使食品中的水分在漿結(jié)和真空條件下由固態(tài)直接升華而干燥,不經(jīng)過液態(tài)的蒸發(fā)。能zui大限度地保存食品原有的色、香、味、形,原有營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)極少遭破壞,且復(fù)水迅速,無須再用防腐劑,經(jīng)干燥后的產(chǎn)品走俏市常節(jié)能型食品真空凍干機節(jié)能型食品真空凍干機,主要包括對物料凍結(jié)的速凍庫和升華脫水的干燥倉及制冷、真空、加熱等輔助系統(tǒng)。

    為了使我國的干燥技術(shù)全面趕上*國家水平,要做的事很多,但學(xué)術(shù)界和工業(yè)界的密切結(jié)合是很重要的因素之一。中國要從一個干燥大國發(fā)展成為一個干燥強國,必須進一步加強基礎(chǔ)理論研究,夯實應(yīng)用研究與應(yīng)用開發(fā)的基矗在技術(shù)上要加強自動化程度、測試技術(shù)、制造工藝和材料材質(zhì)外觀設(shè)計等方面的研究。

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